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  紅棗自古說就是我國傳統的營養佳品,隨著保健意識的增強和消費水平的提高,紅棗產品正在引起越來越多的消費者的青睞。

  從古到今,一直流傳著“日食三棗,長生不老”的佳話。由此可知“紅棗”乃是上乘的營養佳品,它含有人體所需的多種維生素:糖、鈣、磷、鐵、蛋白質等微量元素。

  “紅棗”產地在我國分布較廣, 但各具特色,而山西省柳林縣所產的紅棗乃棗中之王,且資源豐富。

  無核貢棗: 據《本草綱目》記載:[紅棗性溫、味甘、無毒、棗能補脾養胃,健運中氣,本與人參不相甚遠,尤    為可貴者,則健脾而不脾、滋胃陰而不濕、潤肺而不犯寒、養血而不滋膩,鼓午清陽振動中氣而無剛燥之弊]其色如墨玉,入口清香圓潤的特點,幾百年來一直為皇家貢奉,成為皇室最喜愛享用的四季果品之一,故民間常以“日食三棗,青春不老”贊譽之,并將其尊稱為貢棗。 男士食棗補益裨胃、養心安神 女士食棗滋陰潤肺、補血養顏年老體弱者食用紅棗,能延緩衰老,增強體質,尤其一些從事腦力勞動及精神衰弱的人,用紅棗代茶長飲,能寧心安神、增進食欲。

  金絲蜜棗: 經優質大棗為原料,采用科學配方,融合天然名貴中藥材,在保留紅 棗營養的基礎上,經過深加工進一步發揮了名貴中藥材的作用,形成“互養互補,增加功能” 的特效。 產品具有大補元氣、養肝益腎、潤肺健脾、 健腦益智、養顏美 容、防癌抗癌、提高人體免疫力、抗衰老等多種功效。

  灘棗 : 采用純正大紅棗為原料,經過嚴格篩選,采用傳統工藝秘制,保持原有營養和純真口味 具有增加血清蛋白、白蛋白、補脾和胃,益氣生津,調營養,解毒藥,?;じ臥?,增加肌力,調和氣血之精華,經清洗、烘干、再次精選包裝而成的一種營養保健品。灘棗不僅保持了原紅棗的色香味形,而且由于選料精細,其營養價值大大地高于一般紅棗。常食之,生津液、悅顏色。

  紫晶棗: 本品是山西傳統秘制的干果精品,口感香甜可口,色澤鮮艷,具有健脾養胃,養血壯神,補氣降濁之功效,即可入藥、煲湯、又可日常食用,及家居饋贈之佳品。

  空心脆棗:本品乃傳統特色干果精品口感酥香,采用基地純正優質紅棗為原料,沿用傳統工藝加工處理,如經低溫處理口味百感獨特。

  中醫將紅棗歸於補氣藥類,稱其性味甘平,有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效,於胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差時,就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。

  唯用於腸胃較易脹滿者,則應加些生姜同煮,才不會助長脹氣。紅棗和黑棗兩者成份,功效類同,但黑棗有加強補血的效果。

  根據現代藥理研究,紅棗有增強體能、加強肌力的功效。紅棗的含糖量高可以產生熱量大,另外亦含有豐富的蛋白質、脂肪及多種維他命,尤其所含的維他命C量,幾乎居眾水果之冠,比蘋果、桃子高80-90倍,被譽為“天然維生素C丸”。

  最特別的是紅棗含有環磷酸腺甘(CAMP),能擴張冠狀動脈,增強心肌收縮力,和中醫稱其有補益功效是相符合的。

  在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時,中醫的處方常配加紅棗,主要是紅棗有鎮靜作用,因此平常如果生活緊張者,不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。

  紅棗成份中維他命C含量很高,而且含有環磷酸腺甘及山楂酸等成份,經過研究證實以上三者均含有抑制癌癥的效果,也就是說紅棗有很好的預防癌癥功效,適合現代環境的健康食品。

  紅棗還有許多藥用價值,如:

  1.治療血小板減少。紅棗120克濃煎,食棗飲濃湯,每日2次。 

  2.治療缺鐵性貧血。大棗50克(去核),黑豆250克,黑礬60克。大棗煮熟,黑豆碾面,加入黑礬,共搗如泥為丸,每次2克,每日3次。 

  3.治療病后體虛。用紅棗10枚,黨參10克加水煎,代茶飲。 

  4.治療失眠。用紅棗20枚,蔥白7根煎湯,睡前服;或大棗15枚,小麥(去殼)60克,甘草30克,加水2000毫升煎成500毫升,臨睡前服。 

  5.治痔瘡。紅棗250克(炒黃),紅糖60克,加適量水煮,每日分3次食棗飲湯。半個月為一療程。 

  6.治神經衰弱。紅棗7~8克,寧夏枸杞20~30克,雞蛋2只,同煮,雞蛋熟后去殼取蛋再煮片刻,吃蛋飲湯。每天或隔天1次,一般3次即可見療。 

  紅棗大補,所以內火虛旺者不宜多服。 

  紅棗保健功用

  紅棗極具保健作用,可以益氣補血,增加人體的免疫功能。民諺云:“日食仨棗,百歲不老”。即常食紅棗可以延年益壽。

  柳林棗還是補脾益胃的滋補佳品,對高血壓、冠心病、肝病有一定療效。

  紅棗還有一種功能:每晚服食煮熟的紅棗1-2兩,若加入適量首烏更理想,喝湯吃棗??梢栽し勞遜?、助長新發又可以預防白發。

  紅棗還具有不少新的保健功能: 

  1、抗過敏 

    采用大紅棗治療過敏性紫癜,每天吃3次,每次吃10只,一般3天見效。其中的“環磷酸腺苷”(簡稱為CAMP的物質),具有擴張血管抗過敏作用,同時具有增加心肌收縮力,改善心肌營養的作用。 

  2、抗癌的作用 

    紅棗富含三萜類化合物(如山楂酸)和二磷酸腺苷。三萜類化合物大都具有抑制癌細胞的功能,二磷酸腺苷有調節細胞分裂的作用。二者協同作用的結果,可以使異常增生的癌細胞分裂趨向正常。每日服紅棗制成的食品,既有抗腫瘤作用,又有益氣養血,增強體質,緩解放療、化療副作用的功效。 

  3、護肝 

    紅棗能增加血清總蛋白和白蛋白的含量。對于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清轉氨酶活力較高的病人,每晚睡前服紅棗花生湯(紅棗、花生、冰糖各30克;先煎花生,后入紅棗、冰糖)1劑,30天后為1療程,能降低血清谷丙轉氨酶水平。 

  4、緩和藥性 

    在一些藥性猛烈的方劑中配入紅棗,可以緩和藥性,以免峻烈藥物傷人正氣。如逐水峻劑十棗湯中用大棗10枚,來緩和甘遂、大戟、芫花的瀉下作用。 

  5、康復人體 

    英國科學家在163個虛弱患者中做過試驗,凡是連續吃紅棗的人,健康恢復的速度比單純服用維生素的人快3倍以上。紅棗有抗疲勞的作用,能增強人的耐力。此外,用紅棗豬骨煮糯米粥常食,是一種很好的膳食補品,滋養精血,特別對血液病、老年體弱者更有助益。